La cerveza sin alcohol está ganando popularidad en los Países Bajos, siendo cada vez más solicitada en bares y restaurantes.
Este cambio en el consumo se debe a una mayor adopción de estilos de vida saludables y a mejoras significativas en el sabor y la producción de estas cervezas.
Crecimiento en la Popularidad:
Meint Waterlander, director de la asociación comercial de cerveceros holandeses, indicó que una de cada 14 cerveza vendida en pubs y supermercados en los Países Bajos es sin alcohol.
Se espera que esta cifra aumente a una de cada 10 para el año 2030.
Este crecimiento es respaldado por un acuerdo con el gobierno que subsidia la venta de cervezas sin alcohol.
Impacto del Aumento del Impuesto Especial:
A pesar del creciente interés, la demanda de cerveza sin alcohol experimentó una caída del 2,1% a principios de 2024, debido a un aumento del impuesto en casi un 200%.
Este incremento resultó en un aumento de precios que provocó una disminución temporal en las ventas.
Sin embargo, Waterlander asegura que esta es una fase temporal y que la popularidad de las cervezas sin alcohol seguirá aumentando.
Preferencias de las Nuevas Generaciones:
Las generaciones más jóvenes están adoptando la cerveza sin alcohol como parte de su estilo de vida saludable.
La calidad de estas cervezas ha mejorado notablemente, con una mayor variedad de opciones disponibles en los supermercados, desde cervezas rubias hasta triples sin alcohol.
Inversiones en Tecnología:
La mejora en la calidad de la cerveza sin alcohol ha sido posible gracias a grandes inversiones en tecnología por parte de empresas cerveceras.
Por ejemplo, AB InBev, la cadena cervecera más grande del mundo, ha invertido decenas de millones en tecnologías para eliminar el alcohol de la cerveza.
Estas tecnologías permiten extraer el alcohol del producto final, en lugar de detener la fermentación antes de que se forme el alcohol, mejorando así el sabor.
Jason Warner, director ejecutivo de AB InBev para Europa, destacó que la cerveza sin alcohol tiene un mercado en fuerte crecimiento, con Europa a la cabeza.
Un ejemplo notable es Corona Cero, que se ha convertido en la cerveza sin alcohol de más rápido crecimiento en el mundo.
Perspectivas Futuras:
Waterlander comentó que el sabor de las cervezas sin alcohol se ha vuelto muy similar al de las con alcohol, eliminando la necesidad de renunciar al sabor.
Sin embargo, no cree que las ventas de bebidas sin alcohol superen a las de las cervezas tradicionales.
«El alcohol siempre tiene un efecto ligeramente diferente en las personas. A veces lo necesitas para pasar una velada divertida», afirmó.
¿Cuál es la proyección de venta de cervezas sin alcohol para 2030?
Se espera que una de cada 10 cervezas vendidas sea sin alcohol.
¿Por qué hubo una caída en la demanda de cervezas sin alcohol a principios de 2024?
Debido a un aumento del impuesto especial en casi un 200%, que resultó en un aumento de precios.
¿Qué ha impulsado la mejora en la calidad de la cerveza sin alcohol?
Grandes inversiones en tecnología para extraer el alcohol del producto final, mejorando así el sabor.