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Récord de empleo en la hostelería de los Países Bajos
El sector de la hostelería en los Países Bajos alcanzó en 2025 su mayor número de empleos registrados hasta la fecha, con un total de 522.005 trabajadores, según informó Koninklijke Horeca Nederland (KHN).
Sin embargo, el crecimiento del empleo contrasta con dos desafíos importantes: la escasez de jóvenes disponibles en el mercado laboral y las altas tasas de acoso sexual, especialmente hacia trabajadoras menores de 25 años.
Jóvenes en el corazón del sector, pero cada vez menos disponibles
Los jóvenes constituyen actualmente el 51 % de la fuerza laboral del sector hostelero, pero su número es cada vez más insuficiente para cubrir la demanda.
“Dependemos enormemente de este grupo”, afirmó Marijke Vuik, presidenta de KHN. “La escasez de mano de obra nos está afectando más rápido que a otros sectores. Simplemente hay menos personas disponibles para los mismos puestos”.
Automatización y robótica como soluciones parciales
Vuik subrayó que la innovación será esencial para aliviar la carga sobre el personal. Mencionó la automatización, la mejora en los flujos de trabajo y el uso de robots de apoyo como formas de aumentar la eficiencia.
No obstante, remarcó que las tareas de contacto directo con el cliente deben seguir siendo humanas:
“La hostelería es y seguirá siendo un trabajo de personas”, señaló.
Preocupante nivel de acoso sexual entre trabajadoras jóvenes
El sector también enfrenta un serio problema de acoso sexual. Un estudio reciente de EenVandaag reveló que el 72 % de las mujeres jóvenes en la hostelería han sido víctimas de comportamientos inapropiados.
En respuesta, la comisionada del gobierno para combatir el acoso y la violencia sexual, Mariëtte Hamer, presentó este lunes un nuevo plan sectorial de prevención. Entre las medidas propuestas figuran:
- Una línea directa para denuncias confidenciales
- Formación específica para el personal
- Campañas de sensibilización en entornos laborales
“Muchos jóvenes trabajan en la hostelería. Ese 72 % debería reducirse”, enfatizó Hamer durante su intervención en Horecava.
Entornos seguros para atraer y retener talento joven
A pesar de estos riesgos, los jóvenes siguen mostrando interés en trabajar en hostelería. Según Piet Fortuin, presidente del sindicato CNV, el ambiente dinámico y el contacto con personas siguen siendo factores clave de atracción para este grupo.
“Es esencial contar con un entorno laboral donde se puedan debatir abiertamente los problemas”, declaró Fortuin, quien también pidió que se fortalezcan los canales de apoyo y diálogo en el lugar de trabajo.
