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Pimientos, fresas y cítricos: los productos con más pesticidas en Países Bajos
Un nuevo informe de PAN-NL alerta sobre el aumento de residuos en frutas y verduras, aunque el riesgo para la salud se considera bajo
Los cítricos y las fresas son las frutas con más residuos de pesticidas en los supermercados neerlandeses, mientras que el pimiento morrón encabeza la lista de verduras más contaminadas, según revela el nuevo informe PesticidenEetwijzer publicado por la organización PAN-NL (Red Holandesa de Acción contra los Pesticidas).
La clasificación se basa en los análisis realizados por la Autoridad Neerlandesa de Seguridad Alimentaria (NVWA) entre 2022 y 2024.
A pesar del uso cada vez más limitado de productos fitosanitarios en el país, los resultados muestran un aumento del 7 % en la cantidad de residuos en frutas y verduras durante el periodo de análisis.
🍊 Frutas: cítricos, fresas y uvas, las más afectadas
En promedio, las naranjas y las fresas contienen 4,4 tipos diferentes de residuos químicos por unidad analizada.
Las uvas no se quedan atrás, con un promedio de 3,6 tipos. Estas cifras incluyen pesticidas convencionales, sustancias PFAS y químicos que afectan el sistema hormonal humano.
La NVWA realizó pruebas desde el cultivo hasta los estantes del supermercado, incluyendo el análisis de la piel de la fruta, donde muchos residuos se acumulan.
🫑 Verduras: el pimiento morrón en el primer lugar
Entre las hortalizas, el pimiento morrón contiene en promedio 2,1 tipos de pesticidas por producto. Le siguen la espinaca, el pak choi y el tomate, todos con cerca de 2 tipos de residuos, y otros como las judías verdes y el apio con 1,8.
PAN-NL aclara que, aunque los residuos estén por debajo de los límites legales, esto no significa ausencia de impacto ambiental o acumulativo en la salud a largo plazo.
¿Y cuáles son los más limpios?
Entre los productos con menos residuos destacan:
Frutas:
- Kiwi (0,7 tipos)
- Sandía (0,9 tipos)
- Piña (1,0 tipos)
Verduras:
- Espárrago (0,0)
- Remolacha roja (0,1)
- Endibia (0,1)
PAN-NL recuerda que los residuos varían según la temporada, país de origen y prácticas agrícolas, y que un producto “limpio” no siempre refleja un cultivo libre de químicos.
¿Qué dice la ciencia?
El Centro de Nutrición de los Países Bajos sostiene que el riesgo para la salud es bajo con base en los niveles actuales de residuos.
PAN-NL recomienda, en todo caso, priorizar los productos ecológicos siempre que sea posible y utilizar su guía para tomar decisiones informadas.
¿Se usan más o menos pesticidas?
Aunque los residuos han aumentado en los productos finales, el uso global de pesticidas en la agricultura neerlandesa se redujo un 22 % entre 2020 y 2024.
Sin embargo, el sector de las hortalizas, frutas y patatas registró un aumento del 26 % en el uso de pesticidas en el mismo periodo, lo que podría explicar la mayor carga química en algunos alimentos.
