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Un queso holandés premiado como el mejor queso del mundo 2026
El queso Beemster Royaal Grand Cru, producido por la cooperativa CONO Kaasmakers en Westbeemster (Nood-Holland), fue coronado como queso campeón mundial 2026 en el prestigioso World Championship Cheese Contest celebrado en Wisconsin, Estados Unidos.
El jurado internacional otorgó al queso holandés 98,68 puntos sobre 100, la puntuación más alta del concurso, superando a 3.375 quesos procedentes de 25 países y 34 estados de Estados Unidos.
El evento está considerado como la evaluación técnica de productos lácteos más grande del mundo.
🧀 Un sabor intenso nacido en el pólder
El Beemster Royaal Grand Cru destaca por su sabor profundo y ligeramente a nuez, una textura firme y los cristales naturales que aparecen durante su larga maduración.
Estas características provienen de un elemento clave: la leche de vacas alimentadas con pasto 100 % de Noord-Holland, una región famosa por sus pólderes y su tradición quesera.
El maestro quesero de la cooperativa, Sjoerd Hiemstra, subrayó que el premio refleja la consistencia del proceso de producción.
"Cuando un queso obtiene una puntuación tan alta ante un jurado internacional, sabes que todo está en su punto. Desde la leche hasta la elaboración del queso y la maduración".
🌍 Una competencia mundial muy reñida
El concurso reunió a miles de productores de todo el mundo y la diferencia entre los primeros puestos fue mínima.
- El segundo lugar fue para el queso suizo Appenzeller Purple Label, elaborado por Lucas Meier y Käserei Kirchberg, con 98,45 puntos.
- El tercer puesto también quedó en Suiza con Alter Fritz, que obtuvo 98,41 puntos.
El director ejecutivo de la Wisconsin Cheese Makers Association, John Umhoefer, explicó que los finalistas quedaron separados por fracciones de punto, lo que demuestra el altísimo nivel de la competición.
🥇 Un triunfo para los productores lecheros del Beemster
Para Jerry Griep, director gerente de CONO Kaasmakers, el premio representa el trabajo conjunto de los agricultores y queseros de la cooperativa.
"En todo el mundo se buscan productos auténticos con un sabor distintivo. Este título demuestra que un queso de nuestro pólder es apreciado en todo el mundo".
Además del premio principal, otros quesos de la marca Beemster también obtuvieron medallas de oro:
- Beemster 30+ Curado
- Beemster Jalapeño
- Beemster Ahumado
🇺🇸 Estados Unidos lidera el medallero del concurso
Aunque el gran campeón fue holandés, Estados Unidos dominó el número total de premios por categoría.
Los productores estadounidenses obtuvieron 96 galardones a Mejor de su Categoría, de los cuales 45 fueron para queserías de Wisconsin.
Les siguieron Nueva York (8) y Vermont (7).
En el panorama internacional, Suiza y Países Bajos consiguieron 12 medallas de oro cada uno, mientras que Australia y España obtuvieron cinco.
Otros países premiados fueron Austria, Canadá, Croacia, Dinamarca, Francia, Grecia, Italia, Japón y Suecia.
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