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Comida típica de Holanda que debes probar al menos una vez
¡Prepárate para un tour gastronómico por Holanda!
Desde bocados callejeros hasta dulces tradicionales, la cocina neerlandesa es una mezcla de sabores simples pero reconfortantes. En este artículo te contamos qué platos debes probar sí o sí, dónde encontrarlos y algunas curiosidades sabrosas que te van a sorprender 😋
🐟 1. Haring (arenque crudo): un clásico valiente
¿Te atreves? El arenque crudo es probablemente el plato más icónico (¡y temido!) de los Países Bajos. Se sirve con cebolla picada y pepinillos, y lo tradicional es comerlo "a lo neerlandés": agarrando el pescado por la cola y dejándolo caer directamente en la boca.
📍 Dónde probarlo: Puestos callejeros llamados Haringkar, especialmente en Ámsterdam, Rotterdam o La Haya.
Consejo:
🍟 2. Patat o friet: las papas fritas más queridas
No son cualquier papas fritas. Aquí las sirven gruesas y crujientes, con salsas que van mucho más allá del ketchup.
🍛 Top de salsas:
- Mayonesa clásica
- Salsa curry ketchup
- Satay (de cacahuete, típica en Patat Oorlog)
📍 Dónde probarlas: Cadenas como Manneken Pis, Vlaams Friteshuis, o frituurs locales.
📷 Curiosidad: Se comen con un tenedorcito de plástico y muchas veces ¡en cono de cartón!
🍬 3. Stroopwafel: la galleta más dulce del país
Dos finas galletas con caramelo en el centro... y sí, son adictivas. Lo típico es colocarlas encima de una taza de café o té para que el caramelo se derrita un poco.
📍 Dónde probarlas: Aunque puedes encontrarlas en todos los supermercados, las originales debes probarlas en mercados como Albert Cuypmarkt (Ámsterdam) o Markthal (Róterdam).
🔥 Recién hecha, ¡cambia todo el juego!
🧀 4. Queso neerlandés: el Gouda y el Edam no son lo único
Los Países Bajos son tierra de quesos y los mercados están llenos de opciones: jóvenes, maduros, con comino, hierbas o trufa.
📍 Dónde probarlos: Visita el mercado de queso de Alkmaar o Gouda, o tiendas como Henri Willig o Kaas & Zo.
🔎 Curiosidad: El queso se clasifica por edad: jong (joven), belegen (semimaduro), oud (viejo).
🍢 5. Bitterballen: la tapa neerlandesa por excelencia
Estas bolitas rellenas de un ragú espeso (tipo croqueta) son el snack perfecto para acompañar una cerveza en cualquier bar.
Consejo:
📍 Dónde probarlas: En casi todos los cafés neerlandeses (brown cafés), bares y terrazas.
🥞 6. Poffertjes: mini pancakes que derriten corazones
Suaves, esponjosos y cubiertos de mantequilla derretida y azúcar glas. ¡Una explosión dulce de felicidad! 😍
📍 Dónde encontrarlos: En ferias, festivales, mercados navideños o puestos callejeros.
👶 Curiosidad: Son especialmente populares entre los niños… y adultos golosos.
🥔 7. Stamppot: el puré más holandés
Es el plato casero por excelencia: puré de papas mezclado con verduras como col rizada (boerenkool), zanahoria y cebolla (hutspot) o endivias (andijvie). Se suele servir con una gran salchicha ahumada (rookworst) encima.
📍 Dónde probarlo: En restaurantes tradicionales (eetcafés), especialmente en otoño/invierno. También lo puedes comprar listo para calentar en supermercados como Albert Heijn o Jumbo.
Consejo:
🎉 Bonus: otras delicias que debes conocer
- Drop: caramelos de regaliz negro. O los amas, o los odias.
- Erwtensoep: sopa espesa de guisantes, perfecta para el invierno.
- Kibbeling: trozos de pescado frito con mayonesa de ajo. ¡Muy recomendado en zonas costeras!
- Appeltaart: tarta de manzana con canela y crema batida. Siempre viene bien.
✅ Consejos Pro
- La mayoría de los puestos callejeros aceptan tarjeta, pero lleva algo de efectivo por si acaso.
- Muchos mercados cierran temprano (15:00-17:00), así que planea tu visita por la mañana.
- Si eres vegetariano, pregunta por la opción "vleesvrij" o "vegetarisch".